01点心師が作る名物ウニ餃子。

鼎一の名物料理「ウニ水餃子」は中国大連のウニ餃子の名店による監修のもと、点心師がお店で一つ一つ丁寧に作っています。ウニ餃子は日本では珍しくなかなか味わうことができませんが中国ではチェーン店ができるほど人気が高い料理です。新鮮な豚ひき肉にウニを練りこんだ具を手作りの皮で包み込みます。ウニの風味の詰まった餃子をスープとともにお召し上がりください。